В РОССИИ МОГУТ ЗАПРЕТИТЬ СЫРЫ БЕЗ МОЛОКА.
Запретить в России производство и продажу сыроподобной продукции предлагает
Минсельхоз. Речь идет о сырах, которые изготовлены не из молока, то есть содержат от
50 до 100% растительных жиров, хотя в магазинах продаются как сыры. Для исправления
ситуации ведомство подготовило поправки в технический регламент «О безопасности
молока и молочной продукции».
Сейчас техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» предусматривает
определения сыра и сырной продукции, последняя содержит не более 50% растительных
жиров. Если же в товаре от 50 до 100% заменителей молочного жира, то речь идет о
сыроподобной продукции — такое условное понятие сейчас используют в Минсельхозе.
По сути, это уже не молочная продукция, отмечает исполнительный директор Нацио-
нального союза производителей молока Артем Белов.
Понятия «сыроподобная продукция» пока нет ни в техрегламенте, ни в федеральных
законах, регулирования оборота также нет. Минсельхоз намерен запретить ее производство
и продажу и для этого подготовил поправки в технический регламент «О безопасности
молока и молочной продукции» — сейчас они проходят этап межведомственного согла-
сования, сообщили «Известиям» в министерстве.
Глава Минсельхоза в письме в МЭР отметил, что «в настоящее время сырое молоко не в
полной мере востребовано молокоперерабатывающими предприятиями». Причиной этого
стала недобросовестная конкуренция со стороны производителей сыроподобного продукта.
Это приводит к снижению потребности в сыром молоке, как следствие, впервые за
последние пять лет цены на сырое молоко в зимний период в России снизились. В
отдельных регионах падение составило до 10%, и сейчас цена находится на уровне
18-19 рублей за один килограмм, хотя в аналогичном периоде 2017 года стоимость сырого
молоко составляла 25,07 рубля за один килограмм.